Von der ersten Glut bis zum letzten Bissen.
Entdecke Grillwissen, neue Ideen und
Geschichten rund ums BBQ.
Ein guter Grillabend beginnt
mit einer guten Idee.
ABACCO’S Steakhouse im Frankfurter Europaviertel setzt auf Premium-Steaks und ein besonderes Finish am Tisch. Das Fleisch kommt auf einem heißen Stein, sodass sich der persönliche Lieblingsgarpunkt…
Beitrag lesenBBQ street an der Mainzer Landstraße bringt amerikanisches BBQ und persische Einflüsse in einem unkomplizierten Streetfood-Konzept zusammen. Der Anbieter beschreibt seine Küche selbst als US-Persia…
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Mit neuem Design und klarem regionalem Fokus startet BBQ-Check neu. Künftig stehen Grillen, BBQ, Smoker, Metzgereien, Grill-Shops und Restaurants im Rhein-Main-Gebiet im Mittelpunkt.
Beitrag lesenDas Buffalo Steakhaus in der Frankfurter Innenstadt ist ein argentinisches Steakhaus mit langer Geschichte: Seit 1973 werden in der Kaiserhofstraße Steaks und Grillgerichte serviert. Entsprechend k…
Beitrag lesenCasa del Sabor in der Wiesbadener Goldgasse ist ein argentinisch ausgerichtetes Steakhouse. Im Mittelpunkt stehen Steaks wie Rumpsteak, Ribeye und Filet, ergänzt durch weitere Grillgerichte und süd…
Beitrag lesenChaplin’s Steakhouse in Ginsheim-Gustavsburg verbindet Steakhaus, internationale Küche und ein deutlich am Namensgeber orientiertes Ambiente. Schon dadurch hebt sich das Restaurant von einer nüchte…
Beitrag lesenChicago Williams BBQ an der Mainzer Landstraße steht seit 2012 für amerikanisch geprägtes Barbecue. Der Schwerpunkt liegt auf Fleisch aus dem texanischen Smoker – mit Klassikern wie Beef Brisket, R…
Beitrag lesenD. Rembser in Mainz-Kastel ist bei meinem Check deutlich anders einzuordnen als eine kleine Metzgerei in der Innenstadt. Hier treffen Fleischgroßhandel, Gastronomie-Service und der Verkauf an private Kunden aufeinander. Der Standort wirkt dadurch funktional und auf Auswahl sowie Versorgung ausgerichtet – weniger wie eine Boutique, mehr wie ein Fleisch- und Wurstcenter.
Beitrag lesenDie DIN Metzgerei in der Münchener Straße ist eine kompakte Feinkost-Metzgerei mitten im Frankfurter Bahnhofsviertel. Das Umfeld ist international, und entsprechend steht die Adresse für einen schn…
Beitrag lesenDie Dicke Butz in der Kaiserstraße ist kein reines BBQ-Restaurant, sondern eine lebhafte Mischung aus Restaurant, Bar und unkomplizierter Komfortküche. Auf der Karte stehen neben Schnitzeln und Bur…
Beitrag lesenDie Sattlerei – beef & more in Darmstadt verbindet Steakhouse-Küche mit urbaner Lifestyle-Gastronomie. Das historische Umfeld einer früheren Reitanlage und der moderne Auftritt geben dem Restaurant…
Beitrag lesenAnrösten, schonend weitergaren und mehrere Zonen nutzen: Der praktische Einstieg in direkte und indirekte Hitze auf dem Gasgrill.
Beitrag lesenDie Metzgerei Frankenberger in Mainz fühlt sich bei meinem Check wie ein gewachsener Fachbetrieb an, nicht wie ein Laden, der sich nur für die Grillsaison ein passendes Etikett gibt. Die Geschichte reicht bis 1908 zurück, heute arbeiten mehrere Generationen im Unternehmen. Der modernisierte Verkaufsraum verbindet diese Tradition mit einem zeitgemäßen Auftritt.
Beitrag lesenWas nach dem Grillen wichtig ist, wann eine gründliche Reinigung ansteht und weshalb Gusseisen eine andere Pflege braucht als Edelstahl.
Beitrag lesenStandort, Dichtheitsprüfung, Zündung und Verhalten bei Gasgeruch: Die wichtigsten Sicherheitsgrundlagen für deinen Gasgrill.
Beitrag lesenBrenner, Grillfläche, Deckel und Zubehör verständlich erklärt: So findest du heraus, welche Funktionen zu deinem Grillalltag passen.
Beitrag lesenGref-Völsings an der Hanauer Landstraße ist untrennbar mit der Frankfurter Rindswurst verbunden. Der familiengeführte Traditionsbetrieb steht weniger für exotische Steakcuts als für ein regionales…
Beitrag lesenDer Grillfachmarkt bei Beyer in Mainz-Hechtsheim ist keine klassische reine BBQ-Boutique, sondern Teil eines größeren Hagebaumarkt- und Baustoffhandelsstandorts. Der Grillbereich richtet sich desha…
Beitrag lesenDas Grillforum Valentin in der Mainzer Rheinallee verbindet Grillfachhandel und Grill- beziehungsweise Kochschule. Auf rund 400 Quadratmetern Ausstellungsfläche werden Marken wie Weber, Napoleon un…
Beitrag lesenGrillfürst in Büttelborn gehört zu den großen Grillfachmärkten im Rhein-Main-Gebiet. Die Filiale an der Darmstädter Straße bietet ein breites Spektrum von Gas- und Holzkohlegrills über Pelletgeräte…
Beitrag lesenDer Grillshop Frankfurt im Cassellapark ist eine deutlich kompaktere Adresse als die großen Erlebniswelten der Region. Genau darin liegt sein eigener Charakter: Im Mittelpunkt steht der klassische…
Beitrag lesenWarum Garraum und Lebensmittel unterschiedliche Temperaturen haben – und wie du Grillzeiten, Thermometer und Hygiene sinnvoll zusammenbringst.
Beitrag lesenGrillwerk Wiesbaden ist kein klassischer Laden, sondern ein Anbieter für Grillkurse, BBQ-Catering, Live-Cooking sowie private und geschäftliche Events. Hinter dem Konzept steht Andreas Nickel, der…
Beitrag lesenGrillzentrum Rhein-Main in Dreieich ist eine Adresse, die für Grill- und BBQ-Fans im Rhein-Main-Gebiet interessant ist. Der Betrieb ist als Fachgeschäft für Grillgeräte eingeordnet und befindet sich in der Solmische-W…
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Das Grillzentrum Rhein-Main in Dreieichenhain ist seit Mai eine neue Adresse für Grill- und BBQ-Fans. Stefan Billing bietet eine interessante Auswahl an Saucen, Rubs und Zubehör – und für mich ist der Shop schon jetzt eine echte Alternative zu den großen Namen.
Beitrag lesenHarput-Et in der Wellritzstraße ist heute vor allem als türkisches Grill- und Steakhouse einzuordnen. Der Schwerpunkt liegt auf Fleisch vom Grill, Kebap und Steak; das frühere stärkere Fischprofil…
Beitrag lesenKarl Müller & Co in der Wiesbadener Mühlgasse ist kein Grillgeräte-Shop, sondern eine traditionsreiche Gewürzadresse – und gerade deshalb für BBQ-Fans interessant. Das Sortiment umfasst eine große…
Beitrag lesenSo steuerst du Holzkohle und Briketts: sicher anzünden, direkte und indirekte Hitze einrichten und die Temperatur mit Luft und Brennstoff regeln.
Beitrag lesenWarum Barbecue Zeit braucht, was bei der Plateauphase passiert und wie du Garraumtemperatur, Kerntemperatur und Konsistenz sinnvoll beurteilst.
Beitrag lesenMartas Metzgerei im Darmstädter Heimstättenviertel macht bei meinem Check einen persönlichen und unkomplizierten Eindruck. Der Betrieb konzentriert sich auf frische, hausgemachte Waren und verbindet die klassische Ladentheke mit Angeboten, die gut in den Alltag passen.
Beitrag lesenDie Metzgerei & Feinkost Ebert an der Frankfurter Fressgass war mehr als ein Jahrhundert lang eine feste Adresse für Fleisch, Wurst, Feinkost und Frankfurter Spezialitäten. Dieser Bericht ist inzwi…
Beitrag lesenDie traditionsreiche Metzgerei Behringer in der Hanauer Langstraße wird heute von der Fleischerei Göbel geführt. Bei meinem Check ist genau diese Einordnung wichtig, denn unter dem bekannten Standortnamen steckt inzwischen der Auftritt eines größeren Fleischereibetriebs mit mehreren Standorten.
Beitrag lesenDie Metzgerei Bradtke in Darmstadt-Eberstadt gehört für mich zu den Betrieben, bei denen Tradition und Weiterentwicklung zusammenkommen. Das Familienunternehmen besteht seit 1952; nach dem Generationswechsel wurde das Geschäft 2024 modernisiert und neu eröffnet. Beim Check entsteht dadurch ein zeitgemäßer Eindruck, ohne den Charakter einer klassischen Metzgerei zu verlieren.
Beitrag lesenDie Metzgerei Brauer in Wiesbaden-Delkenheim ist für mich genau die Art von Adresse, die in einem regionalen BBQ-Check nicht fehlen darf. Schon beim ersten Eindruck steht hier nicht irgendein kurzfristiger Trend im Mittelpunkt, sondern klassisches Metzgerhandwerk: Der Familienbetrieb blickt auf mehr als 100 Jahre Geschichte zurück und wird inzwischen in vierter Generation geführt.
Beitrag lesenDie Metzgerei Illing im Frankfurter Westend verbindet klassische Metzgerei mit einem sichtbar grillorientierten Sortiment. Neben Rind, Schwein, Geflügel und Lamm gehören Bratwürste, Grillpakete und…
Beitrag lesenBei meinem Check der Metzgerei Lumb in Ober-Olm wird schnell klar, warum diese Adresse für Grillfreunde interessant ist. Der Betrieb verbindet traditionelles Fleischerhandwerk mit eigener Schlachtung. Dadurch wirkt das Angebot deutlich näher am Produkt als bei einer beliebigen Fleischtheke im Supermarkt.
Beitrag lesenDie Metzgerei Thoma in der Textorstraße ist eine klassische Sachsenhäuser Fleischerei mit Partyservice, Catering und Mittagstisch. Für meinen BBQ-Check steht deshalb die Ladentheke im Mittelpunkt u…
Beitrag lesenDie Metzgerei Waibel in der Leipziger Straße ist eine traditionsreiche Feinkostmetzgerei im Herzen von Bockenheim. Eigene Herstellung, ausgewählte regionale Lieferanten, Fleisch- und Wurstwaren, Mi…
Beitrag lesenDie Metzgerei Lach in der Darmstädter Waldkolonie nehme ich bei meinem Check als klassische Stadtteilmetzgerei wahr. Hier geht es nicht um Grillgeräte, Rub-Regale oder ein riesiges Sortiment amerikanischer Spezialcuts, sondern um Fleisch- und Wurstwaren aus dem Metzgereiumfeld und den direkten Einkauf an der Theke.
Beitrag lesenBei meinem Check der Metzgerei Weil in Mainz-Finthen steht vor allem der regionale Fachbetrieb im Vordergrund. Der Auftritt ist klassisch und bodenständig: Fleisch- und Wurstwaren, ein wechselndes Speisenangebot und der direkte Kontakt an der Theke bilden den Kern – nicht ein künstlich erweitertes Sortiment aus BBQ-Zubehör.
Beitrag lesenDie Metzgerei Heininger in der Neuen Kräme gehört seit 1901 zur Frankfurter Innenstadt. Der Betrieb verbindet klassische Fleisch- und Wursttheke mit Mittagstisch, Partyservice und typischen Frankfu…
Beitrag lesenMiller & Carter an der Alten Oper steht für ein gehobenes Steakhouse-Konzept in sehr zentraler Frankfurter Lage. Das Restaurant betont herkunftszertifiziertes, mindestens 30 Tage gereiftes Rindflei…
Beitrag lesenWie Briketts schrittweise abbrennen, worin sich Minion-Methode und Snake unterscheiden und wie du lange Garzeiten im Kohlegrill planst.
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Mister T’s BBQ in Rödermark setzt einen deutlich anderen Schwerpunkt als ein klassischer Grill-Vollsortimenter. Hier dreht sich vieles um Cozze und damit um Pizzaöfen, Planchas, Outdoor-Küchenmodul…
Beitrag lesenDie Metzgerei Heinrich in Frankfurt-Rödelheim steht seit 1967 für klassisches Metzgerhandwerk. Neben frischen Fleisch- und Wurstwaren gehören Käse, Mittagstisch, Partyservice und Catering zum Angeb…
Beitrag lesenDie Metzgerei und der Partyservice Volz in Darmstadt sind bei meinem Check weit mehr als nur eine klassische Fleischtheke. Der Betrieb blickt auf eine Geschichte seit 1901 zurück und wird seit 2022 von Angela Martino weitergeführt. Hessische Metzgereitradition trifft hier auf italienische Einflüsse und einen ausgeprägten Veranstaltungsservice.
Beitrag lesenDas Red Barn in Darmstadt ist eine der Adressen dieser Liste, bei denen die Bezeichnung BBQ-Restaurant wirklich zum Angebot passt. Western-Saloon, Cocktailbar, Spare Ribs, Pulled Pork und Burger er…
Beitrag lesenRembser steht in Wiesbaden für Fleisch- und Wurstwaren mit handwerklichem und regionalem Anspruch. Neben den bedienten Filialen gehören wechselnde Wochenangebote, Mittagstisch und inzwischen auch e…
Beitrag lesenWelches Räuchermaterial zu welchem Gerät passt, wie du Rauch dosierst und worauf es bei Lagerung und sauberem Arbeiten ankommt.
Beitrag lesenWas die drei Räucherverfahren unterscheidet, wie Räucheröfen beheizt werden und warum Rauch allein keine sichere Haltbarkeit schafft.
Beitrag lesenDer SANTOS Grillshop an der Hanauer Landstraße ist eine der großen Adressen für Grillfans im Rhein-Main-Gebiet. Das Konzept ist klar auf Auswahl ausgelegt: Neben den hauseigenen SANTOS-Geräten steh…
Beitrag lesenSchweinerei BBQ in der Wächtersbacher Straße ist eine kleine, unkomplizierte BBQ-Adresse abseits der großen Steakhouse-Ketten. Schon das Konzept macht deutlich, dass hier deftige Grillküche und ein…
Beitrag lesenSlow Burn BBQ in Raunheim trägt das Programm bereits im Namen. Hier geht es um Fleisch, das lange bei niedriger Temperatur gegart wird, um Rauch, Zeit und kräftige Aromen. Das Haus beschreibt seine…
Beitrag lesenDrei Smoker-Bauarten, drei Arbeitsweisen: Erfahre, wie Feuerbox, Wasserschale und Pelletsteuerung das Barbecue beeinflussen.
Beitrag lesenDas Sombrero Latino in der Wiesbadener Adolfstraße ist kein gewöhnliches Steakhaus. Der lateinamerikanische Charakter zieht sich durch das gesamte Konzept, und genau diese Mischung aus Fleisch, krä…
Beitrag lesenSteak Bro’s im Frankfurter Nordend konzentriert sich auf das, was der Name verspricht: ausgewählte Steaks und Fleisch als Mittelpunkt des Essens. Besonders interessant ist die Möglichkeit, Cuts und…
Beitrag lesenDas Steakhaus El Chico in der Mainzer Kötherhofstraße gehört zu den klassischen Steakadressen der Innenstadt. Das Konzept ist angenehm eindeutig: Im Mittelpunkt stehen argentinisch geprägte Steaks,…
Beitrag lesenDas Oro Negro am Mainzer Schillerplatz ist auf argentinische Fleischgerichte spezialisiert. Der Name und der Auftritt machen sofort klar, dass Steak der Mittelpunkt ist und nicht nur ein einzelner…
Beitrag lesenSteve’s Bar & Grill in der Hanauer Hafenstraße bringt amerikanisches Bar-und-Grill-Gefühl in das historische Hafenamtsgebäude. Der Schwerpunkt liegt auf American Comfort Food – Burger, Chicken Wing…
Beitrag lesenDer Weber Original Store Rhein-Main in Gründau ist konsequent als Markenerlebnis aufgebaut. Auf rund 680 Quadratmetern stehen mehr als 50 Weber-Grills, sodass sich Serien wie Spirit, Genesis, Summi…
Beitrag lesenWebers Wikinger in der Wiesbadener Altstadt ist ein Traditionsrestaurant und kein reines BBQ-Haus. Schon beim Einordnen wird klar: Hier geht es um deutsche und mitteleuropäische Küche in einem rust…
Beitrag lesenDer Sutter Werksverkauf in Wiesbaden-Biebrich ist keine kleine handwerkliche Stadtteilmetzgerei, sondern ein groß angelegter Fabrikverkauf. Das Konzept setzt auf ein breites Angebot an Fleisch- und…
Beitrag lesenGasvorrat durch Wiegen bestimmen, Laufzeiten realistisch abschätzen und die Besonderheiten beim Grillen in der kalten Jahreszeit verstehen.
Beitrag lesenYORI Korean BBQ in der Schönbergstraße bringt eine ganz andere Grillkultur in die Wiesbadener Auswahl. Statt amerikanischem Smoker-BBQ oder klassischem Steakhaus stehen koreanische Würzung, marinie…
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Als leidenschaftlicher Grillfreund hatte ich das Vergnügen, die BBQ-Insel in Urberach zu besuchen, einen Grillhandel, der sich auf hochwertige Marken wie …
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Der Besuch im BBQ-Zirkus Rodgau war ein wahres Fest für die Sinne und ein Erlebnis, das mir noch lange in Erinnerung bleiben wird. Als passionierter Grillfreund …
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Bei meinem Besuch auf dem Bauernhof Keller in Rodgau erlebte ich ein einzigartiges Einkaufserlebnis, das weit über den gewöhnlichen Marktbesuch hinausging. Tobi …
Beitrag lesenLetztes Wochenende hatte ich das Vergnügen, Hollis BBQ in Rodgau zu besuchen, und ich muss sagen, es war ein absoluter Gaumenschmaus. Als passionierter …
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ich hatte vor kurzem das Vergnügen, Hollis Pizza in Rodgau zu besuchen, und möchte meine Erfahrungen mit euch teilen. Das Unternehmen bietet nicht nur Pizza …
Beitrag lesenIch durfte das Meater Meatstick Thermometer in den letzten Wochen ausgiebig testen und möchte nun meine Eindrücke mit dir teilen. Gleich vorweg: Insgesamt bin …
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Ich hatte kürzlich das Vergnügen, den Ooni Koda 16 Pizzaofen auf Herz und Nieren zu testen und möchte meine Erfahrungen gerne mit euch teilen. Der Ooni Koda 16 …
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Heute möchte ich euch von meinen Erfahrungen mit den sagenhaften Gewürzen von Redstyle Cooking aus Rödermark berichten. In meiner Küche sind die Gewürze "Wild …
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Heute möchte ich euch meine Erfahrungen mit dem Traeger Century 885 SANTOS Special Edition Pelletsmoker teilen. Dieser Smoker hat trotz des fehlenden …
Beitrag lesenHey Leute, ich hatte das Vergnügen, den Weber Connect Smart Grilling Hub auszuprobieren, und ich muss sagen, ich bin ziemlich beeindruckt. Der Fokus dieses …
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