Sombrero Latino aus Wiesbaden
Das Sombrero Latino in der Wiesbadener Adolfstraße ist kein gewöhnliches Steakhaus. Der lateinamerikanische Charakter zieht sich durch das gesamte Konzept, und genau diese Mischung aus Fleisch, krä…
Erfahrungsbericht
Das Sombrero Latino in der Wiesbadener Adolfstraße ist kein gewöhnliches Steakhaus. Der lateinamerikanische Charakter zieht sich durch das gesamte Konzept, und genau diese Mischung aus Fleisch, kräftigen Aromen und südamerikanischem Lebensgefühl macht die Adresse für meinen BBQ-Check interessant.
Bei meinem Check stehen natürlich die Steaks im Mittelpunkt, die Karte geht aber deutlich weiter. Ceviche, Rippchen, gegrilltes Gemüse, Yuca-Pommes und unterschiedliche Saucen zeigen, dass hier nicht einfach eine austauschbare Steakhauskarte abgearbeitet wird. Die Gerichte sind nach Aussage des Hauses selbst gemacht, der lateinamerikanische Einschlag bleibt dabei klar erkennbar.
Auch die lebendige Atmosphäre gehört zum Konzept. Das Sombrero Latino beschreibt sich selbst als preisgekröntes, seit mehr als 25 Jahren in lateinamerikanischer Hand geführtes Steakhaus. Für mich passt das besonders zu einem Abend, an dem neben dem Fleisch auch Musik, Drinks und ein geselliges Umfeld gefragt sind.
Mein Fazit: Das Sombrero Latino ist eine eigenständige Wiesbadener Steakadresse mit viel Latino-Profil. Wer klassische Ruhe und ausschließlich puristische Cuts sucht, findet andere Häuser; wer Steak mit Ceviche, Yuca und kräftigen Saucen verbinden möchte, ist hier richtig.