Chicago Williams BBQ aus Frankfurt am Main
Chicago Williams BBQ an der Mainzer Landstraße steht seit 2012 für amerikanisch geprägtes Barbecue. Der Schwerpunkt liegt auf Fleisch aus dem texanischen Smoker – mit Klassikern wie Beef Brisket, R…
Erfahrungsbericht
Chicago Williams BBQ an der Mainzer Landstraße steht seit 2012 für amerikanisch geprägtes Barbecue. Der Schwerpunkt liegt auf Fleisch aus dem texanischen Smoker – mit Klassikern wie Beef Brisket, Ribs und Pulled Pork statt fein inszenierter Steakhouse-Küche.
Bei meinem Check überzeugt vor allem die klare Smoke-Ausrichtung. Hier soll man Röstaromen, Rauch und lange gegartes Fleisch bekommen. Die Gerichte passen zum unkomplizierten, lauten und geselligen Stil des Hauses; sterile Fine-Dining-Attitüde wäre an dieser Stelle fehl am Platz.
Auch die Art des Essens gehört zum Konzept. BBQ wird geteilt, kombiniert und mit passenden Beilagen auf den Tisch gebracht. Wer sich durch mehrere Fleischsorten probieren möchte, versteht schnell, warum Platten und gemeinsame Bestellungen bei dieser Küche so gut funktionieren.
Mein Fazit: Chicago Williams gehört zu den markantesten BBQ-Adressen in Frankfurt. Wer echtes Smoker-Thema, kräftige Aromen und eine bewusst lockere Atmosphäre sucht, ist hier deutlich näher am Ziel als in einem klassischen Steakhaus.